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辣子雞做法

文章分類:營養美食 作者:不詳 來源:網絡 發表時間:2015-1-11 13:38:51 推薦給朋友
1,把雞肉切成小塊,然后放入料酒,鹽,醬油,花椒粉和少量淀粉抓勻,味上半個小時;把蔥切蔥花,蒜切蒜片,姜切成片。
2,把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。
3,重新起鍋,倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的雞肉繼續翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,臨出鍋的時候灑上一點糖,喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什么的,就大功告成了。

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